慈姑保存的方法是什么|

慈姑保存的方法是什么

通风处保存：买来的慈菇先放在通风处进行适当的吹干，之后我们可以适当放在干燥的地方，这样也是可以保存很长时间的。

真空袋保存：选择先将慈菇晾干，之后我们用真空袋包装起来，然后放在干燥的地方，这样保存的时间可以更长久一些，因为隔离空气了。

冰箱保存：可以放入冰箱的冷冻里面，只是我们需要先进行处理，一般需要晾干，然后抽真空，之后我们才能放入冰箱的冷冻里面。

慈姑挑选方法是什么

形状：挑选慈姑的时候一定要注意挑选那些形状完整，有关泽圆润的，看起来结实没有裂开或缺损。

纹路：从纹路上看要清晰的，如果纹路有皱缩纹的，就不要挑选了，一般都是放了比较久或老了的，吃起来会比较苦涩。

表面：再次要看表面有没有变色的，快根有没有腐烂的，一般新鲜的慈姑都是表面没有变色，没有腐烂的快根。

慈姑是什么蔬菜

慈姑是我国的特有蔬菜，适宜水中生长，扎根长江以南水乡，江浙一带为主产区，品种有“苏州黄”、“宝应紫圆”等，珠江流域、云南等地也产慈姑，品种与吾乡有异。

长在水塘中的茨菇，亭亭玉立，其叶酷似被剪开的缩小芋头叶，我于是一直将它理解成水中芋头，兼供观赏。

慈姑最经典的烧法，莫过于慈姑烧肉。烧肉的慈姑，有讲究，越小越好，越小越入味儿。

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