冬笋香菇|

冬笋香菇

原料

香菇，冬笋，精盐，白糖，味精，淀粉，食用油。

做法

将香菇洗净，浸泡去根；

将冬笋洗净切片，加香菇、调料搅拌；

放入盘内，加盖高火5分钟；

中途搅拌一次，加盐调味即可。

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用料：冬笋300克、猪肉300克、香菇5朵、胡萝卜200克、姜5片、葱半根、鸡蛋1个、面粉500克、水适量、生抽3勺、蚝油3勺、香油2勺、黑胡椒1勺、糖1勺、盐适量

酵母5克。

冬笋焯水10分钟，香菇焯水5分钟，过凉水挤去多余水分切丁，胡萝卜切碎热油炒熟，葱姜切丁，加入肉馅和调料搅拌均匀。

上汽蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

冬笋

提到冬笋，不少人会直摇头：“吃一餐笋，刮三天油”，实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降高血压有一定帮助。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

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