蛋清可以做什么食物| - 寺庙

蛋清可以做什么食物

蛋清可以用来做蛋白糖、马卡龙、费南雪、杏仁瓦片、天使蛋糕等西式烘焙甜点，或是赛螃蟹、蛋清炒牛奶、雪绵豆沙等中式菜肴。在煮蔬菜汤的时候加入适量蛋清，能丰富菜汤的味道。

蛋清可以做什么食物| 蛋清可以做什么食物

蛋清通常可以用来腌制各种肉类，使肉类在入锅烹制后更加嫩滑。

此外，使用蛋清制作的双皮奶、鲜奶炖蛋白等广式甜品也非常受到大众的欢迎。

蛋清可以用来做蛋白糖、马卡龙、费南雪、杏仁瓦片、天使蛋糕等西式烘焙甜点，或是赛螃蟹、蛋清炒牛奶、雪绵豆沙等食物。

在煮蔬菜汤的时候加入适量蛋清，能丰富菜汤的味道。

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

鸡蛋，又分为蛋黄和蛋清两个部分，有的人喜欢蛋黄，有的人喜欢蛋清，而我们今天不说蛋黄，主要给大家介绍的是蛋清。蛋清可以做什么？

蛋清可以做什么

鸡蛋布丁甜点、蛋挞、天使蛋糕。蛋清还可以做面膜，蛋清中的蛋白质氨基酸的组成与人体最接近，蛋清还能起到消炎，清热解毒，保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用。用蛋清做面膜可以滋润肌肤、美白排毒。蛋清可以做蜂蜜蛋清面膜、绿豆蛋清排毒面膜、珍珠蛋清面膜。

蛋清中含有丰富的且营养非常优良蛋白质。此外，蛋清还含有所有的人体必需的促进人体生长发育、维持机体新陈代谢，提高机体免疫力的氨基酸。

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