腊肉要怎么储藏
吊在灶头上，让一日三餐烧柴火所产生的烟雾，持续的烟熏保存。
把腊肉用报纸，包起来。放到粮仓里用谷子将其埋起来保存。
将腊肉用绳子悬挂掉在房间内的干燥阴凉通风处保存。
将腊肉抽真空之后，放在房间阴凉处保存。
将腊肉抽真空之后放入冰箱内急冻保存。
腊肉要怎么保存 腊肉如何保存
将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。
保持室内温度低于摄氏20度、湿度低于60%，放置在通风、阴凉的地方。
将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，可存放半年。
准备适量的白酒，把需要保存的腊肉放进去浸泡15分钟，15分钟后拿出来，然后装入一个密封罐中，接下来再往罐子中倒上适量的食用油，把罐子密封起来，放在通风阴凉处保存即可。
准备适量的稻谷糠，然后把腊肉稍微用保鲜膜包裹一下，直接放到稻谷糠中。因为稻谷糠有很好的防潮吸水作用，而且通风效果也不错，用这种方法来保存，可以长时间保存。
腊肉粽子的腊肉要煮熟吗
腊肉粽子的腊肉一般不需要提前煮熟。将生的腊肉包入腊肉粽子里，与粽子一同蒸煮，腊肉的香味可以更好的融入糯米里，增加粽子的口味及口感。如果想要去除腊肉污垢及表面油脂，可以适当焯水几分钟，不需要煮熟。
腊肉粽子的腊肉要煮熟吗
腊肉通常是烟熏制成，刚拿出来的新鲜腊肉表面可能会残留一些油烟渍和污垢，可以使用清水浸泡一段时间，然后清洗干净，也可以将腊肉放入热水中，适当煮一下取出，然后去除杂质，切块包入棕子里。
腊肉粽子主要是以腊肉为原料，用糯米包裹起来制作而成的粽子，除了单独加入腊肉以外，还可以添加其他食材增味，例如花椒、板栗、芽菜、香菇、红枣等等，制作出来的腊肉粽子风味更佳。
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