绿茶冲泡温度与时间| - 寺庙

绿茶冲泡温度与时间

80度左右为宜。第一泡１５秒、第二泡２０秒、第三泡３０秒、第四泡40秒。绿茶是未发酵茶，茶叶中留存了鲜叶的绝大部分营养物质，冲泡时水温不要太高，冲泡时间不可太长，不然会损害茶叶中的活性物质。

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绿茶的冲泡技巧：

１、茶具饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

２、水质泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

３、茶与水的比例通常茶与水之比为１比５０-１比６０（即１克茶叶用水５０毫升-６０毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

４、冲泡的手法要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿１厘米-２厘米处即可。

很多人喜欢喝绿茶，而想要泡出一杯完美的绿茶，从烫杯子，水的温度，冲泡时间都要做到位。今天，小编就绿茶的冲泡时间，给大家好好介绍一下。

一般来说，冲泡一杯绿茶2-3分钟即可：第一步润茶，在冲茶前先将被子用热水烫好，然后倒入适量绿茶，注入半杯水，润茶一分钟左右；第二步冲茶，再倒入半杯水，用水高冲，在水流的激荡下，可以让茶叶更加清香可口；第三步泡茶，浸泡茶叶一分钟左右，就可以品茶了。

想要泡一杯完美的绿茶，除了冲泡时间需要注意外，水的温度也不能马虎。如果是高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，最好用80℃的沸水冲泡，温度太高的话会破坏茶中的维生素c，致使茶汤变黄，滋味变苦；如果是中低档绿茶，则用100℃的沸水冲泡，温度太低的话，茶味会较淡。

抗衰老：人在新陈代谢过程中，如果过氧化，会产生大量自由基，从而导致人快速衰老。而绿茶中有超氧化物歧化酶，它是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，有助于抵抗老化。

塑身减脂：此外，绿茶含有茶碱及咖啡因，能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。坚持喝绿茶的同时，如果再练练瑜伽，美女们的身段会变的更加有型，之所以如此，可以看看瑜伽的好处。

提神醒脑：喝绿茶还能提神醒脑，之所以如此，是因为绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，所以白天工作疲劳时可以喝喝绿茶。

利尿解乏：另外绿茶中的咖啡碱还可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。此外，咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

防辐射：如果工作在电脑旁的朋友，那不妨喝喝绿茶，因为绿茶的功效之一就是防辐射。据了解，绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力，而经常使用电脑的朋友，免不了会受到辐射的侵害，所以可以喝喝绿茶。

小结：关于绿茶的冲泡时间，看完全文，大家知道了吧，高档绿茶用80℃沸水冲泡，中低档绿茶用100℃沸水冲泡，冲泡时间一般2-3分钟即可。喝绿茶的时候，要先饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，慢慢咽下，然后回味茶的甘甜。有兴趣的朋友，还可以看看绿茶每一泡的时间。

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