春笋剥皮到什么程度
春笋剥皮方法一：
准备好一个竹笋和一把刀。
用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
划完后沿着这条线就可以直接剥了。
这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
春笋剥皮方法二：
先用刀将竹笋的尾部切掉。
左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。
放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
竹笋剥皮剥到什么程度
吃竹笋的时候，最好把外面比较老的黄色的皮剥掉，这一部分黄色的皮特别硬，做菜的话，不容易嚼烂。剥掉几层后，露出来的白色的部分的皮，用指甲掐一下，剥到能掐动的话是可以吃的。另外，竹笋上面有一些小芽，这些小芽也可以吃，比较嫩。买竹笋的时候，最好是选择新鲜的竹笋，需要剥掉的皮比较少。比较老的竹笋话，可能就要多剥几层了。另外，竹笋剥好后，竹笋根部比较硬的地方也要去掉，做菜的话，比较硬的地方不好吃的。
冬笋剥皮剥到什么程度
看到白色的笋肉就可以了。
冬笋是由笋衣和笋肉两个部分组成的，笋衣坚硬、厚实，起到保护笋肉的作用，可以为笋肉隔绝细菌和泥土，笋衣是不可食用的，冬笋可食用的部分只有笋肉，因此，冬笋去皮的时候要将笋衣剥到可以完整看到笋肉的程度。
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