马蹄煮熟了还是凉性吗|

马蹄煮熟了还是凉性吗

马蹄煮熟了还是凉性的，其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。原产于印度其外形性味成分功用都与栗子相似故又称“地栗”。《本草纲目》认为能“消渴、温中益气、下丹石、消风毒、除胸中实热”。

马蹄煮熟了还是凉性吗

还是。

马蹄又称荸荠，荸荠是寒性食物，所谓性寒，并不是指食物的生冷，而是食物性质，尽管经过加热，也不可能改变，一般来说，寒性食物具有清火、解毒的作用，如生活中常见的绿豆、海带、苦瓜、黄瓜、梨、冬瓜、桑椹、甘蔗等。

火龙果煮熟了还是凉性吗 火龙果煮熟了还是凉性的吗

是。

火龙果经过煮熟了还是凉性的，这种烹饪手法不能从本质上改变火龙果的凉性性质。火龙果的凉性只能通过食物搭配才能中和调节，不能通过外界的手段来改变。而且烹饪的火龙果虽然也是可以吃的，但是建议不要用高温加热，最好能在70摄氏度左右加热。因为火龙果中含有比较丰富的花青素和维生素C，高温容易导致其流失掉，也会使火龙果失去原有的营养价值。

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