魔芋豆腐皮是怎么做的
魔芋豆腐皮的做法一:
材料:魔芋粉10克、水500克、食用碱1克。做法:
把1克碱用适量凉开水化好。
将500克水放入锅中烧开。
把10克魔芋粉徐徐撒入烧开的水中,调小火用搅拌器不停搅拌20分钟左右。
当锅中的溶液搅拌到粘稠的时候,从魔芋汁液的周边倒入化好的碱水,快速将国内溶液搅拌均匀,大约10秒后关火。
10分钟后,加入高于魔芋溶液3厘米以上的开水、大火煮10至20分钟左右、进一步硬化,放凉水存放即可。
豆腐皮怎么做才美味 豆腐皮怎么做
材料:五香豆腐皮200g、芹菜100g、盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺。
准备的豆腐皮洗净切成长条。
芹菜也洗净切成小段备用。
锅里放油倒入切好的五香豆腐皮,翻炒。
豆腐皮本身就是熟的,只需炒热后加入少许盐和鸡精调味。
倒入切好的芹菜段,继续翻炒:至芹菜段熟透了。
最后放入蚝油翻炒均匀即可出锅开吃了。
豆腐皮凉拌的做法,怎么做凉拌豆腐皮
食材:油皮100克,菠菜500克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克。
将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。
将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉。
捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。
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