豆腐煲的做法,送给爱吃的你
豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用。
肉末用干淀粉,少许盐和五香粉拌匀;虾仁用蛋清,少许盐拌匀,待用。
起油锅,倒入肉末,虾仁和青豆(或者你喜欢加什么)划炒片刻。
将豆腐放入锅中,翻炒,加清水,盐,炖至水快烧干,加白糖,味精,湿淀粉旺火收汁,撒上胡椒粉,即可出锅。
苦累的做法,送给爱吃的你
豆角切成小丁。
放容器里、撒上两勺盐、用手抓匀、放置五分钟左右、再用手搓揉一下、将豆角的水分挤出来。
倒掉挤出的豆角汁水、不用挤得太干、不然做出的＂苦累＂吃起来口感偏干。
往豆角里倒入面粉、（我倒的面粉大约是豆角的二分之一）用手将豆角和面粉搓均匀、使豆角均匀的裹上一层面粉、（有玉米面的也可以加一些）。
差不多就是这样、面粉太多了吃起来会口干、太少了会发黏。
锅中加水。
上层放一个干净的布。
将做好的＂苦累＂摊在布上蒸三十分钟。
烧一个葱花油备用。将蒜姜捣碎加入酱油醋芝麻油备用。＂苦累＂蒸熟倒入容器里拌匀葱花油、姜蒜汁！可以吃了！
豆芽鸡丝做法,送给爱吃的你
豆芽鸡胸洗净备用；
鸡肉切丝，加酱油料酒腌制5分钟。料酒可以帮助鸡肉祛除腥味。油温170℃左右，鸡肉下锅炒成白色，装盘备用。
葱花炝锅，放入鸡丝，加料酒、酱油、耗油。
加入豆芽，翻炒，醋沿锅边烹入。
豆芽变软就可以出锅了，起锅前放鸡精和盐。
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