萝卜丝鱼头汤怎么做好吃
材料：鱼头适量，白萝卜适量，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量。
步骤：
将鱼骨斩块，鱼头劈开，葱切段，姜切片。
炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香。
萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上。
将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗。
鱼汤煮好，关火前五分钟，下入萝卜丝，用盐和胡椒粉调味。
香菜洗净后切段，出锅前放入锅中即可。
萝卜丝怎么做好吃 怎么做萝卜丝好吃
萝卜5个，盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片。
将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天;
晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间;
锅里倒入适量油，油热之后，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸一炸;
炸好之后将食材捞出，留炸料油，晾凉备用;
将风干的萝卜用盆装好，放入炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀;
装入事先准备好的干净的瓶子里面，放阴凉处或者冰箱保存，三天后即可食用。
三文鱼头汤怎么做好吃
三文鱼鱼头汤的做法：
原料：三文鱼鱼头半个，北豆腐1块，小油菜适量；
腌料：盐2克，现磨白胡椒（粗粒）适量；
调料： 橄榄油适量，柠檬四分之一个，洋葱四分之一个，姜2至3片，红枣2至3个，盐、糖适量，现磨白胡椒（粗粒）适量。
制作步骤：
鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；
鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20至30分钟；
豆腐切块，小油菜洗净，平铺在砂锅底部；
炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下入鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头；
煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁；
加入清水，盖锅盖，大火烧开5分钟；
加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟；
加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味；
捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，然后用大火烧开；
开锅后加入少许现磨白胡椒粒即可。
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