蒙牛纯牛奶可以做奶油吗|

蒙牛纯牛奶可以做奶油吗

制作奶油，一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体（半固体）。需要强调的是，动物性奶油比植物性奶油健康很多。打发奶油的原理就是在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。

纯牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪和蛋白质，所以打发出来的是很软的奶泡，只适合用来做咖啡。因此，做奶油必须要用淡奶油，而不能用牛奶。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。

蒙牛纯牛奶含糖吗

蒙牛纯牛奶含糖，含糖量为5%左右。蒙牛牛奶，是内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

蒙牛纯牛奶可以冷藏喝吗

可以。

但是有一点你要注意，有的不需要冷藏，具体的你可以看看包装上面的保质期。如果包装上显示保质期很短的（比如10天或20几天的那种）肯定需要放到冷藏里面。如果保质期都在三个月或者一年的那种就不需要放冰箱里了，当然你要是喜欢喝冷牛奶也无所谓的

基本上市面上的牛奶都是这两种包装。

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