茴香菜的功效与作用及食用方法| - 寺庙

茴香菜的功效与作用及食用方法

茴香菜具有高含量的膳食性纤维和植物蛋白，能给人体带来大量的营养物质，可以消炎杀菌，同时温热特性能够起到暖胃开胃的作用，对人体具有理气的功效。茴香菜常见的食用方法有素炒，或者搭配油脂高的肉食。

茴香菜的功效与作用及食用方法| 茴香菜的功效

茴香菜中含有大量的膳食性纤维和植物蛋白，多食用茴香菜能给人体带来大量的营养物质，另外茴香菜中含有大量的挥发油和碱性物质，进入人体后可以消炎杀菌，起到抗病防病的作用。

茴香菜的作用

同时茴香菜也是天然的抗菌类食材，加快胃液分泌刺激肠胃来促进身体新陈代谢，茴香菜自身也是属于温性食物，多食用可以起到暖胃开胃的作用，其独特的香气也对人体有理气的作用，可以治疗因气阻引发的疾病。

茴香菜的食用方法

素炒茴香

茴香菜的营养其实很容易被人体吸收，所以简单的素炒茴香即可，由于茴香菜中本身的钠分子含量已经很高，所以不宜放入过多的盐。同时茴香菜也不宜多吃，其温热特性，导致多食就容易导致上火。

搭配肉食

茴香菜的另一种主要食用方法是搭配肉食，比如包饺子、煲汤等，由于有部分人群对茴香的气味比较敏感，搭配肉食可以降低这种气味，同时茴香菜具有健胃行气的功效，所以搭配油脂高的肉食更加健康。

茴香菜也就是小茴香菜，由于它的根叶以及种子都具有一种特殊的香气，有的人喜欢也有的人不能接受。小茴香的种实就是调味品，其茎叶部分即茴香菜。

1. 茴香菜的功效

茴香菜具有开胃健脾的功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。

2. 茴香菜的作用

茴香菜对人体有补充营养的作用，因为它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素含量也很高。

茴香菜还有调味作用，在一些凉拌菜或者制作作料中，茴香菜能够提味、提鲜，增加清甜可口的感觉。

在家常菜烧鱼炖肉，或是制作卤制食品时，茴香菜十分重要。它们能除掉肉中臭气，使之重新添香。

新鲜茴香菜具有祛湿止痛的功效，因为茴香菜属于性质温热的水果，适当食用有利于帮助祛除体内的湿寒之气。此外新鲜茴香菜还具有清肠排毒的功效，它含有大量的纤维素，能够促进人体的消化。

新鲜茴香菜的功效

祛湿止痛

祛湿止痛是新鲜茴香菜的主要功效之一，因为茴香菜是一种性质温热的蔬菜，它可以帮助祛除体内的寒气，对于脾胃虚寒、腹部冷痛有一定缓解的作用。

清肠排毒

新鲜茴香菜还具有清肠排毒的功效，茴香菜含有大量的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于人体更快将体内的毒素、杂质排出。

新鲜茴香菜的作用

平时适当吃新鲜的茴香菜可以为人体补充营养，它含有大量的碳水化合物、植物蛋白、纤维素等营养物质，这些物质都能够为人体补充足够的能量。

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