炒土豆菜怎么炒好吃
配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(红，尖，干)20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。
将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟。
锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。
青椒和红椒分别处理好待用。
炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。
放进红椒继续爆香。
然后加入土豆丝、青椒丝。
快速炒散，加入少许白醋炒匀。
加入食盐、白糖调味。
在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可。
炒丝瓜怎么炒好吃 炒丝瓜怎么炒好吃一些
准备好丝瓜，辅料鸡蛋，蒜，盐，葱，蒜，鸡精。
将丝瓜切段，鸡蛋加盐打匀。
鸡蛋炒至片状，盛出。
另起锅热油，放入葱炒出香味，倒入丝瓜进行翻炒，途中加入清水，鸡精等待入味。
倒入鸡蛋，拌匀后，进行装盘。
炒鸡肉怎么炒,炒鸡肉怎么炒好吃
食材：洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。
做法：
（1）选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。
（2）准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。
（3）把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。
（4）锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。
（5）倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。
（6）再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。
（7）最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
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