生腰果如何挑选|

生腰果如何挑选

看颜色：生的腰果为乳白色偏黄，因此若看到颜色过白的腰果，极有可能是经过漂白处理，不要购买。

看外观：购买散装的生腰果时，可以用手轻抓一把，新鲜的生腰果会带有一层“薄膜”，先看看表面有无蛀洞及斑点，再检查是否干燥、坚硬。

闻味道：新鲜的生腰果带有自然的香气，若闻起来有股油耗味或苦味，则代表已经不新鲜了。

生腰果怎么挑选品质好的 生腰果如何挑选

一定要挑选出外观比较好的腰果，特别是完整月牙形状的腰果是比较好的。从色泽上去观察腰果，一般来说好的腰果色泽是比较白的，同时还有比较香的气味存在，这样的腰果是比较优质的。

优质的腰果看起来就是非常饱满的，同时其中也没有蛀虫和斑点的存在，而且这样的腰果中油脂也是比较丰富的。

拿腰果的时候如果出现了黏手的情况，那么就说明是腰果受潮了，或者说是不太新鲜的，这样的腰果应该避免。还有霉变的腰果一定要避免，吃起来有苦味的腰果也不能要。

质量好的腰果味道都是比较芳香的，当然味道要自然也不要香过头，这样的腰果也不好，味道太香可能是里面的添加剂很多或者香精很多，吃多以后对身体健康是不利的。

生腰果怎么做好吃 生腰果好吃的做法

主料：小麦面粉200克，鸡蛋70克，炼乳（甜，罐头）70克，全脂牛奶粉15克，腰果130克。

调料：猪油（炼制）45克，盐1克，白砂糖100克。

调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀（不得揉搓），最后加入腰果拌匀。将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。

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