晒苹果干要蒸一下吗|

晒苹果干要蒸一下吗

晒苹果干要蒸一下，苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。

苹果干就是苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5%左右的制品。

晒苹果干不蒸可以吗

晒苹果干最好蒸一下，因为将苹果蒸熟，能更好地逼出里面的糖分，这样才能使它的味道更好，果干吃起来也会爽脆有嚼劲。晒苹果干的方法：

苹果洗净后去核，切成薄片。

将切好的苹果片浸泡在柠檬汁中，防止苹果氧化变色。

把苹果片放在浅一点的托盘里，在太阳底下晾晒一天。天黑之前，将托盘拿回，放置在家里干燥的地方。

第二天把苹果片翻面后，再次拿到太阳下晾晒，直至晾干即可。

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