怎么放鸡蛋
可以在冰箱里面将鸡蛋的大头朝上，竖着放置。因为鸡蛋壳跟外界接触，会有污染物，这样放置时，蛋黄浮在中间，不容易被污染。
用滚烫的开水将蛋壳表面的细菌烫死，然后擦干，放在阴凉通风的地方，可以保存2到3个月。
按照1:20的比例兑石灰水，将鸡蛋放于石灰水中，可以储存3到5个月。
按照1:10的比例兑明矾溶液，将新鲜鸡蛋放进去，可以储存3到4个月。
将鸡蛋浸入1%的高锰酸钾溶液中浸泡一个小时，晾干，可延长保存时间。
放入冰箱冷冻室冻结，需要食用时再取出鸡蛋解冻。
鸡蛋怎么放
鸡蛋要竖着放，将鸡蛋大头朝上放置，可以使鸡蛋气室朝上，延长保鲜时间，鸡蛋在室温下能保存十天以上，在冷藏室能保鲜一个月，存放鸡蛋不能横放，不能用水冲洗，以免鸡蛋变质，食用鸡蛋有补充脑力的作用。
鸡蛋放置方法
竖着放
鸡蛋要竖着存放，不能横着放，将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，使鸡蛋的气室朝上，能延长保鲜时间，鸡蛋在室温下能保存十天到半个月，在冷藏室里能保存一个月。
注意事项
存放前不能用水冲洗鸡蛋，以免水中的细菌破坏鸡蛋的保护层，使鸡蛋变质，散黄鸡蛋、粘壳鸡蛋、表壳破裂的鸡蛋、有异味的鸡蛋都是变质鸡蛋，不能食用。
营养价值
鸡蛋富含蛋白质、脂肪以及维生素和微量元素，可以补充脑力，改善记忆，还能促进细胞再生，延缓衰老，修复肝脏损伤，适合大多数人群滋补食用。
鸡蛋放冰箱怎么放
鸡蛋放冰箱一定要大头向上直立码放，不要挥发性物质同装运，不要密封存放。存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，向外蒸发水分，用塑料盒保存，盒内不透气，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质，要注意。
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