虾怎么炒
准备好食材。姜蒜切好，紫苏洗净，虾子洗净去头备用。把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。锅内放油，放姜蒜干辣椒炒香。放入虾子翻炒一会，加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒一会即可。
虾怎么炒
准备食材，虾、姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、紫苏、干辣椒。锅内加姜片和几滴料酒煮开，把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。不要煮久了，不然虾子肉会很老。
往锅内放油，然后放姜蒜干辣椒炒出香味。之后放入虾子翻炒一会，加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒，不要翻炒时间太久，稍微留点汤汁出锅，一道美味得炒虾就做好了。
熟虾怎么炒
食材：１磅大虾、３瓣大蒜、２杯椰菜花、二分之一洋葱、１汤匙低盐酱油、２汤匙芝麻油、半茶匙盐。
放１汤匙芝麻油，用中火加热。倒入虾和四分之一茶匙的盐。煎虾，两面各１分钟。
把虾从锅里盛起来，倒入剩下的１汤匙的油。
放入洋葱、椰菜花、剩余的盐，炒几分钟，直到它们开始软化。
加入大蒜和酱油炒香，大约３０秒。
把虾倒回锅中，混合，搅拌均匀，等虾完全煮熟，大约１分钟即可。
火龙果炒虾
材料：活虾，火龙果，淀粉，盐，鸡精。
做法
1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁，剥的时候先轻轻摘下虾头，注意不要直接拉下来，轻轻转下虾头，顺带把虾肠一起拉出。
2.剥好的虾仁，用少许盐和料酒抓匀，再放淀粉抓匀，静置待用。
3.火龙果对半切开，用半圆型小勺挖出果肉成小球状。
4.准备一个小碗，放淀粉加水调成稍薄的水淀粉。
5.腌制好的虾仁里放入少许色拉油，拌匀，以防止入油锅粘连。
6.锅中放少量油，三成热的时候放虾仁下去，滑撒。
7.待虾仁变色后马上倒入火龙果，加少许盐和鸡精快速翻炒几下，放水淀粉，翻匀，出锅。
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