皮蛋瘦肉粥怎么做不腥
皮蛋焯一下水：煮皮蛋瘦肉粥之前可以将皮蛋丁放到锅里焯水3分钟，在焯水时撒上少量的食盐，这样能够有效的去除皮蛋上的腥味。
瘦肉提前腌制：熬制皮蛋瘦肉粥的瘦肉可以先用生姜、料酒等腌制一会儿，这样可以帮助去除肉类的腥味。也可以用沸水煮煮去腥，煮的时候可以加两片生姜片。
加一些姜丝：熬制皮蛋瘦肉粥的时候也可以加一些姜丝，姜丝中的姜辣素、姜烯酚等辛辣可以有效的压制腥味。
皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做
大米放清水中浸泡半小时，皮蛋剥壳，切成丁，瘦肉洗净切碎，姜切丝，小葱切葱花，锅里加适量清水，瘦肉丁放沸水中焯水捞出，锅中放清水，大火烧开后，放姜丝、大米和一半皮蛋，煮开后转小火煮20分钟，加入瘦肉，再加盐、鸡精、香油，撒上葱花即可。
皮蛋瘦肉粥怎么做
食材：
大米适量，瘦肉1块，皮蛋1个，姜1块，葱花1根
皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米放入清水中浸泡半个小时。
2.皮蛋剥壳，然后切成丁。
3.瘦肉清洗干净切碎，姜切成姜丝，小葱切成葱花。
4.锅里加入适量清水，瘦肉丁放入沸水中焯水捞出。
5.锅中放入清水，大火烧开之后，放入姜丝、大米和一半皮蛋，煮开后转小火煮20分钟左右。
6.加入瘦肉，再加入少许盐、鸡精、香油，撒上葱花即可。
小贴士：
熬粥的时候，最好用小火慢熬，熬的时间长一些，粥越粘稠越好。
如果想要让粥更加鲜美，可以加一些虾皮。
皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做
大米放入清水浸泡，皮蛋切丁瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花；
瘦肉放入沸水中焯水，锅中放入清水大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋，煮开后转小火煮20分钟；
加入瘦肉，加入盐、鸡精、香油，撒上葱花皮蛋廋肉粥就完成了。
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