黄油怎么加热
黄油有以下两种加热方式：
微波炉加热：将黄油放入微波炉加热几十秒即可，具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度。
隔水加热：将切成小丁的黄油，放在碗里，然后在锅里面放热水，将小碗坐在热水中。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣，黄油的软化温度是二十几度。
黄油怎么加热,冬天黄油加热的方法
微波炉软化。将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。
隔水软化。黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分钟左右,让黄油重新开始凝固成固体,在非常软的时候再取出来。注意，冷藏时间不可长，不然又冻住了，不放心的话，可以时不时打开观察下。
注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。
烤箱软化。软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油，将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来。
吹风机软化。用吹风机的风筒热风档吹黄油,让黄油软化。注意，开最小风，离远点，或者用大盆装着，或者用手稍微挡一挡，以免吹的时候油飞溅。或者选择把黄油放碗里，吹风机开热风对着碗屁股吹加热，加到你想要的成度即可。
黄油可以用微波炉加热吗
软化黄油时不要用微波炉，因为用微波炉软化黄油不好掌握火候，很容易加热过头，让黄油变成液体状态，这样的黄油是不能用来制作曲奇等酥脆食品的。
把黄油放在室温下自然软化才是最好的方法，软化到轻轻一碰就能变形的状态就行了。这种自然软化的黄油能一直保持固体状态，这样才能保证曲奇等烘焙食品的酥脆质感。
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