如何辨别菠萝蜜生熟
1.观察颜色：成熟的菠萝蜜的色泽是金黄色，没有完全成熟的菠萝蜜会带有一点青绿色，但是菠萝蜜属于后熟水果，所以能通过放置来成熟。
2.观察外皮：成熟的菠萝蜜外皮是具有一定软度的，而不够成熟的是坚硬的。而且品质比较好的菠萝蜜外皮是完好无损的，有些会带有一点小黑点，是正常现象。但是若是整片都是则不建议购买。
3.闻气味：成熟的菠萝蜜一个很明显的特征就是会散发出比较浓郁的香味，并且表皮会有一点点的开裂，裂开的地方香味更加浓郁。这是能够与未成熟的菠萝蜜区分开来的区别。
4.试吃：将菠萝蜜剥开之后，试吃菠萝蜜肉若是成熟一般是比较香甜的，口感比较脆嫩，未成熟的话相对来说没那么甜，需要根据自己的经验判断。
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外皮：成熟的菠萝蜜外皮完整，不会出现破皮情况，且呈金黄色，没有白色的汁液。未成熟的菠萝蜜通常表皮为绿色，需要放置3-5天才能成熟。
气味：成熟的菠萝蜜会散发出浓郁的香味，有时候隔很远都能闻到，而没有成熟的菠萝蜜一般闻不到香味。
按压外壳：按压菠萝蜜表皮上的凸起瘤状物，如果感觉比较脆硬，并且能轻易折断，就是没有成熟的。成熟的菠萝蜜按压的时候，能感觉到有些软并且有弹性。
菠萝蜜怎么辨别生熟
成熟的菠萝蜜的外皮完整，不会出现破皮情况，一般呈金黄色，而且没有白色的汁液，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，一般需要放置3-5天才能成熟。
成熟的菠萝蜜会散发出浓郁的香味，有时候隔得很远都能闻到，而没有成熟的菠萝蜜一般是闻不到香味的。
一般按压菠萝蜜的表皮上凸起瘤状物，感觉比较脆硬的，并且能轻易折断，是没有成熟的，而成熟的菠萝蜜按压的时候，能感觉到有些软并且有弹性。
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