冻过的淡奶油还能用吗|

冻过的淡奶油还能用吗

可以，冷冻后的淡奶油，可以自然化冻后，用厚底锅加热煮开离火，然后用均质机（非常重要）混合搅拌至少3分钟，静置放凉后，进2--10摄氏度冷藏至少8小时，即可使用，打发也没什么问题，做蛋挞更没问题。还有如果油水分离，解冻后直接快速搅打，成品为乳清和无盐黄油，乳清可以制作面包，此黄油可食用或者做面包蛋糕皆可。

淡奶油结块还能用吗

淡奶油结块不能用，淡奶油结块说明已经变质发霉，不建议再继续食用。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

淡奶油过期还能用吗

过期的淡奶油是不可以再继续使用的，淡奶油的保质期是根据淡奶油的衰变期进行计算的，一旦过期，就会引起大量细菌繁殖，营养素衰竭，既不卫生又不营养，而且容易引起食物中毒。 

 

 

过期的淡奶油可以这样来区分：

形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油；

色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油；

嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油；

优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

 

虽然过期的淡奶油不能使用了，但是可以用在其他的方面。比如把过期的奶油弄碎,然后可以埋到或和泥土混合起来,用来做你阳台上植物的营养品。

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