冬瓜虾丸汤的做法,冬瓜虾丸汤怎么做
主料：500g冬瓜。
配料：适量葱、适量盐、适量香菜、适量姜蓉、适量鸡精、适量虾丸。
冬瓜去外皮，除去瓜瓤，洗净，切块。
从冰箱里拿出自制虾丸，葱和香菜切好。
锅里烧水，把冬瓜放入，放入适量姜蓉，倒入冷冻的虾丸。
煮开后，待虾丸浮在水面，加盐。
出锅前加入鸡精，撒上葱花和香菜。
鸡皮虾丸汤的做法 鸡皮虾丸汤怎么做
步骤1
准备食材：虾仁300克、鸡皮30克、猪肥肉30克、冬瓜100克、香菜段10克、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、上汤500克。
步骤2
将虾仁洗净，剁成虾泥，再放入碗中。
步骤3
加入肥膘肉粒、精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉，搅拌均匀制成虾胶备用。
步骤4
将冬瓜去皮、切成菱形片。
步骤5
鸡皮洗净，煮熟，切成菱形状。
步骤6
香菜切段待用。
步骤7
坐锅点火，添入上汤烧热。
步骤8
先将虾胶挤成虾丸，下锅煮至浮起。
步骤9
再放入鸡皮和冬瓜片略煮。
步骤10
然后加入精盐、味精、胡椒粉调味，再撒入香菜段，淋上香油即可。
炸虾丸怎么做,炸虾丸的做法
把虾壳剥掉、去掉沙线，接着洗干净，然后把虾仁剁成虾泥。再把胡萝卜洗干净，接着把胡萝卜剁成萝卜丁。接着把五花肉剁成肉末。全部准备好待用。
把虾泥、肉末、葱花和萝卜丁混合在一起放在碗中，然后再加入适量淀粉、适量五香粉和少许盐搅拌均匀。接着再加入鸡蛋清，用一根筷子在搅拌，直到搅拌出粘性。
然后把搅拌好的材料揉成团圆状。
起锅烧油，接着把虾仁放到油里炸到变成金黄色，就把它捞到碟里，即可上桌咯。
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