水喇蛄是什么|

水喇蛄是什么

水喇蛄别称大头虾、鳌虾、东北小龙虾等，是一种水生甲壳动物，属于螯虾科蝲蛄属节肢动物。体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。我国东北产有三种，栖息于山溪或河川中。是肺吸虫的中间宿主，不可生食，熟食味佳。每100克可食部含，蛋白质16.0克，脂肪1.4克。

蝲蛄形态与小龙虾相似，生活环境区别在于小龙虾对栖息水域环境要求不高，南方的很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活。蝲蛄要求栖息水域条件几近苛刻，任何的污染都会使其造成死亡灭绝，尤其对化学农药肥料敏感，目前我国很多河流蝲蛄已灭绝。 

蝲蛄多栖息于水质清新透明的山地溪流中，喜流水，对水质要求严苛，具昼伏夜出、避强光趋弱光的习性，在水草、洞穴、石块、腐沉木等可遮光躲避的物体间营爬行生活。

喇蛄的营养价值 喇蛄有什么营养

蝲蛄本身属于节肢类生物，与龙虾、螃蟹等同属一种动物，营养价值非常丰富。

从中医角度来讲，性平、味甘，可以有效的理气化痰、温肾壮阳、通经下乳，适量的吃一些蝲蛄之后可以增强身体的免疫力。

这种蝲蛄中含有大量的蛋白质，可以为新陈代谢提供能量。含有的磷元素是构成骨骼的重要组成部分，可以增加骨骼的强度，预防骨质疏松。

喇蛄和小龙虾什么区别

喇蛄和小龙虾的区别：小龙虾的外壳带有明显甲刺和突痕，而蝲蛄外表光滑无明显凹凸和甲刺；小龙虾的副足短粗，蝲蛄的副足修长。小龙虾泥土味浓郁味道香腥，蝲蛄味道鲜美口感微甜；小龙虾的第一对螯多为修长且有明显的甲刺，蝲蛄则光滑饱满圆润。

|水喇蛄是什么