微波炉蒸蛋方法介绍 微波炉蒸蛋怎么做
原料：新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。
新鲜鸡蛋四个在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好捞去浮沫
加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
加盖放入微波炉
高火定时四分半钟定时结束后取出。
开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
微波炉蒸蛋的家常做法 微波炉蒸蛋怎么做
食材：鸡蛋，虾仁，葱花。
取一个准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
在上述涂油的容器中把鸡蛋在打散，加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋加大半碗水就好了。
将蛋液朝着一个方向搅拌。
加盐，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀。一定要把它搅到出现细腻的泡沫。
如果喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花等辅材。
加上盖子或者保鲜膜。
放入微波炉高火加热，若微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，注意不要一口气加热那么久，最好中途停个1，2次，掀开盖子放放气，这样鸡蛋羹不容易出现蜂窝。
等微波炉加热完成即可得到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了。
如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在鸡蛋羹上，也别有一番滋味。
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