面筋汤怎么洗面筋
面粉放少许盐，加水和成面团，放冰箱里醒一小时左右。打一大盆凉水，戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓揉。水越来越白，面团越来越小，一会面筋就出来了。把洗出的面筋用清水再冲洗一会，冲到没有白水为止。
据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
怎么洗面筋
在面粉中加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团。再用清水反复搓洗，将面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即为面筋。将洗好的面筋放入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。将面筋团成球形，放入热油锅内炸至金黄色捞出，即成“油面筋”。
怎么洗面筋
面筋是小麦粉所特有的一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白质组成。
面筋的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，此外还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。
面筋菜肴：香菇面筋、三鲜素鱼肚、香辣素牛肉、油面筋塞肉、罗汉烧面筋等。
面筋汤怎么做好吃法 面筋汤如何做好吃
把原料准备好，面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等。
和面：加入适量的面粉和水进行和面，面一定很稀。
醒面：和好的面要放置一会，大约20分钟，和好面以后要用力搅拌一会，这样面筋会更多，醒好的面要能够用筷了挑起来，现在开始洗面筋，在水中来回不断的洗你刚醒好的面，就这样面筋一会就出来了，把洗好的面筋放在清水里，洗过面筋的面水也不能倒掉，过一会要用的。
开始烧火，锅里加入适量的色拉油，依次加入葱花，西红柿，等炒好了以后适量的清水。
等水烧开了以后，象这种方式把面筋加入锅中，并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中，等面筋全部加完以后，加入刚才洗面筋的面水这样会使汤汁更加浓一些，准备两个鸡蛋，一些青菜，加入锅中，等烧开以后，再向锅里加入适量的香辛料，食盐。
味道鲜美的面筋汤就做好了，快尝一尝吧。
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