太谷县美食|

太谷县美食

太谷县美食有太谷饼、壶瓶枣、太谷熏鸽、太谷卷等。

太谷饼：太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称"甘饼"、"烧饼"。饼呈圆形，直径11.65厘米，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。

壶瓶枣：太谷壶瓶枣，山西省太谷县特产，中国国家地理标志产品。壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮薄、肉厚，风味甘美，享有盛誉。

太谷熏鸽：太谷熏鸽，驰名中外，誉满八方。太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有100多年的历史，始创于清代，此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。

太谷卷：太谷卷分为肉卷卷和素卷卷，最受人喜爱的还是肉卷卷。卷卷是太谷当地宴席上的一道名菜，更是过年家家户户必备的年菜。卷卷的吃法有两种：一种是热吃，出锅后或二次蒸热切成一寸左右的方块装盘直接上桌食用，第二种凉吃，是放凉后切成薄片装盘上桌食用。

太谷巴片子：太谷巴片子是把白面团擀成为煎饼大小、但比煎饼厚一倍的圆饼，搁在打巴饼专用的鏊子里已有一半烤热的小石子上，再将早准备好的笊篱中的一半热石子埋在生面饼上边，盖上盖子，直至将饼烤熟。这种因小石子使饼面上形成的小圪洞，犹为疤痕一般，因而得名巴饼。

山西太谷县属于哪个市

山西太谷县属于山西省晋中市。太谷县位于山西省中部，地处晋中盆地，始建于西汉，历史悠久，文化商贸发达，与祁县、平遥共同成为诸多晋商大院遗存，以曹家大院和孔祥熙宅院为其代表。

晋中，山西省辖地级市，位于山西省中部，东依太行山，西临汾河，北与太原市毗邻，南与长治市、临汾市相交，东北与阳泉市相连，西南与吕梁市接壤，属温带季风气候。辖区总面积1.64万平方公里，辖1个市辖区、9个县，代管1个县级市；常住人口3381576人（2018年末）。商代后期，出现城邑。秦时，境地属太原郡和上党郡管辖。1949年9月，设立榆次区行政督察专员公署。1950年，改称山西省人民政府榆次区专员公署。1955年，更名山西省榆次专员公署。1999年，批准设立地级晋中市。2000年，晋中市人民政府正式成立。晋中是太原经济圈核心城市，是山西省的铁路、公路枢纽之一。著名景点有：榆次老城、乔家大院、平遥古城等。2018年9月，晋中入选2018城市文旅新引力排行榜，排名第46位。

山西农业大学在太谷县哪个乡镇

山西农业大学位于太谷县候城乡杨家庄。

山西农业大学是一所以农科为优势，以生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管相结合的农业部与山西省人民政府共建的一所综合性农业大学，国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校，位于晋商故里山西省晋中市太谷县，是山西省的一所农业大学。

|太谷县美食