含叶酸丰富的食物有哪些
叶酸存在于很多的食物当中，孕妇在怀孕期间应该多补充含有叶酸的食物。但是越酸它非常的不稳定，它遇到光、热很快就会失去活性。正常的蔬菜放置两三天以后，叶酸就将丢失50%-70%，经常喜欢喝煲汤，煲汤以后食物中的叶酸也将丢失大部分。含有叶酸的食物在蔬菜主要是莴苣、红萝卜、西红柿、油菜、小白菜、花菜、蘑菇等，在水果里面也含有，比如经常吃的桃子、李子、苹果、香蕉、菠萝、樱桃这些水果里面含量也比较高。再就是经常吃的动物的肝脏，猪肝、还有牛肉、羊肉这些肉制品里面，禽类里面、蛋里面含量也很丰富。再就是喜欢吃的坚果、杏子、松子还有核桃以及豆制品里面含量也很高。
含铁丰富的食物有哪些
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
含叶酸的食物
含叶酸成分最多的食物是绿叶蔬菜，基本都会含有叶酸成分，如：西兰花、胡萝卜、西红柿等;动物肝脏中含有叶酸摄入需要的维生素B12，其中鸡肝中含有大量叶酸及蛋白质;含有叶酸的水果有：草莓、香蕉等，由于叶酸溶于水，因此要经常补充。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中含有的叶酸是最多的，其中含有叶酸的蔬菜有：西兰花、胡萝卜、西红柿、卷心菜等等，基本是绿叶蔬菜都多少含有叶酸。食用含叶酸的蔬菜可以直接食用，或者榨汁也可以保持营养不流失。
动物肝脏
动物肝脏中也含有较多叶酸，除了叶酸之外还含有丰富的蛋白质和氨基酸。其中含有叶酸的有：鸡肝、猪肝、牛肉等，其中鸡肝含有丰富的叶酸，每克鸡肝就含有1172.2微克的叶酸，不仅能补充叶酸，还能补血、护目。
水果
含有叶酸的水果有：橘子、草莓、香蕉、猕猴桃等，这些水果不仅含有叶酸，同时还含有大量的维生素C和膳食纤维，能够促进人体消化。草莓的叶酸含量最丰富，但是由于叶酸溶于水，因此在人体内停留时间不长，要及时补充。
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