豆类可以和虾一起吃吗|

豆类可以和虾一起吃吗

豆类和虾是可以一起吃的，这两种食物并不存在相克的关系，而且这两种食物一起食用的时候既不会破坏彼此的营养成分造成营养流失，也不会在体内发生不良反应影响身体健康。因此大家是可以放心食用的。

豆类中含有丰富的钾，夏天的时候人们通常会流很多的汗导致出现钾流失引起疲乏无力以及食欲下降，而吃豆类正好可以起到缓解作用。另外豆类还含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘有一定的效果。而虾中则含有大量的锌、碘、硒、镁以及维生素B12等各类营养元素，非常适合身体虚弱以及病后需要调理的人食用。

猪肉和豆类能一起吃吗

猪肉与豆类不宜同食。从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配,原因大致有以下几点。

(1)豆中植酸含量很高, 60% ~ 80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素结成复合物而影响二者的可利用性，降低其利用效率。

(2)多酚是豆类的抗营养因素之一，它与蛋白质起作用,影响蛋白质的可溶性降低其利用率。多酚不仅影响豆类本身的蛋白质利用，在与肉类配合时也影响肉类蛋白的消化吸收。

(3)豆类纤维素中的醛糖酸残基可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等组成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收，故猪肉与黄豆不宜相配。

(4)豆中含有产气的化合物一寡糖化合物， 如棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖等,由于人体消化系统不分泌半乳糖苷酶，因而不能消化这些化合物。它们在大肠腔内由于细菌的作用,分解后产生大量气体(COHCH4等)，加上消化不良等因素形成腹胀气壅滞。所以，猪肉、猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配。

菠菜不能和豆类一起吃

菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸，而豆类如黄豆、黄豆制品如豆腐、豆皮等的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一起食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。

|豆类可以和虾一起吃吗