香菜怎么生吃|

香菜怎么生吃

凉拌香菜

原料

香菜一小把、青辣椒一个、红辣椒一个、大葱一段、蒜两瓣。

做法

把所有材料切碎，加盐、醋、生抽、香油、芝麻、鸡精拌匀即可。

香菜生吃的功效与作用 香菜生吃的功效

香菜中含有独特的挥发性油，可以起到增香提味的作用，有一定的开胃功效。

香菜中的膳食纤维含量极高，可以促进胃肠道的消化作用，能起到润肠通便的功效。

香菜中含有大量的维生素c，可以起到美容养颜的作用。

但是香菜不能多吃，对于男性而言，香菜可以起到杀精作用；另外，香菜属于一种光敏性物质，易过敏体质的人吃香菜，容易造成过敏反应。

香菜可以生吃吗

可以。

香菜中不含有对人体有害的物质，所以是可以直接生吃的，且生香菜没有经过加热处理，其中的营养成分能保留更加完整，食用后能最大化吸收其中的营养成分。只是香菜生长过程中可能会使用农药，所以在生吃之前需要将其清洗干净，最好用盐水浸泡清洗。

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