牛里脊怎么洗干净
购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。
将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉洗干净了。这是因为淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉等，可以分解牛肉表面的油脂。
还可以使用生面团在牛肉上滚动，也可以将脏东西黏走。
不能将牛里脊肉放在热水中清洗或长时间浸泡，否则会导致牛肉中营养成分大量流失。
牛肚子怎么洗干净 牛肚子如何洗干净
先把牛肚的膜去掉，然后撕开，简单清洗，把撕开的牛肚放入盆中。
加入适量食盐，食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西。
搅拌后加入清水，静止片刻。记得揉搓拖牛肚，重复几次后没有脏东西排出，虑水后再置入盆中，加入食用醋。加醋搅拌后放入清水静置，如此即可得到干净的牛肚。
牛肚子怎么洗才干净,洗牛肚子方法
牛肚爽脆弹牙，很多人涮火锅，炖菜的时候都喜欢放牛肚，但是牛肚特别难清洗。
首先把牛肚放在冷水中浸泡20分钟，接着将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，用适量的碱反复揉搓牛肚。
然后用水洗干净，再用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，可以去除牛肚上面的脏东西，大概两三分钟后，用水冲洗干净即可。
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