烤蛋糕如何知道中间熟了没|

烤蛋糕如何知道中间熟了没

方法如下：

观察按压法：戴上隔热手套，拿一根筷子或用手伸进烤箱，按压一下蛋糕中心表面，若弹性很好，回弹明显，说明蛋糕已经成熟，可以从烤箱中取出，若塌陷明显，回弹不够，说明还未成熟，有轻微的沙沙声并不代表蛋糕还没有成熟，重点是看弹性，完美成熟的蛋糕内部组织弹性是很大的；

牙签检验法：用牙签法的时候，戴上隔热手套，将手伸进烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕组织粘在牙签上被带出来，说明蛋糕里面还比较湿，没有完全成熟，如果牙签表面干净，说明蛋糕烤熟了。

如何知道饺子煮熟了没

当饺子从锅中浮起来，并且没有生面粉的颜色就代表饺子熟了。针对不易煮熟的肉馅，可以通过开锅三次，每次开锅加半碗凉水的方法的方法来煮肉馅。

因为生饺子的比重比水大得多，下锅之后立刻沉下锅底。随着水温提高，饺子和水都因遇热而膨胀，但饺子比水容易膨胀，体积增大，单位体积的重量就会变小；但是水遇热膨胀的性质并不明显，所以，水对饺子的浮力增大，原先不动躺在锅底的水饺这时就会浮起来。

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