滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃
步骤1
准备食材：滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤2
滑子菇洗净切丁。
步骤3
牛肉洗净切丁。
步骤4
香菜洗净切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
碗中加入牛肉、生抽、蚝油、味精、水淀粉腌制10分钟。
步骤8
锅中倒油，油热加入姜炒香。
步骤9
然后加入滑菇，加适量水，大火烧开。
步骤10
接着加入牛肉、鸡精、胡椒粉大火烧开，转小火煮15分钟。
步骤11
接下来加入香菜、盐调味，淋入水淀粉勾芡。
步骤12
最后撒上葱花即可。
温州牛肉羹的做法 温州牛肉羹怎么做
材料：牛肉馅100g，鸡蛋1个，香菜20g，精盐适量，生抽酱油1小勺，料酒1小勺，浓稠水淀粉2大勺，牛肉粉适量。
鸡蛋打散；牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会；香菜切末。
锅中倒适量清水烧开。
倒入腌好的牛肉馅。
用筷子将肉馅搅散，稍微煮一会，撇去浮沫，煮至肉馅熟透。
放盐和鸡精调味。
用水淀粉勾浓芡煮滚，至汤汁粘稠。
然后倒入蛋液用勺子背慢慢推，使锅中的蛋液成絮状，煮滚后关火。
最后撒入香菜末提味即可。
滑菇牛肉汤的做法 滑菇牛肉汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：滑菇150克、牛肉100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
滑子菇洗净备用。
步骤3
牛肉洗净切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中烧热水，放入牛肉、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
步骤7
砂锅内倒入牛肉、滑菇、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
步骤8
接着加入盐、鸡精调味。
步骤9
最后撒上葱花即可。
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