黄油怎么做,关于黄油的做法
淡奶油倒入奶锅中,开小火煮。
一边煮一边不断搅动锅中奶油,把奶油收干。
溅到锅边的奶油用刮刀刮下。
时不时用刮刀搅拌,测试一下浓稠度。做好后的黄油,用刮刀提起能挂住,拨开能见到锅底,这样的状态就可以关火。
做好的黄油装入干净的容器,密封冷藏保存。
黄油做法 黄油怎么做
食材：奶油1升、打蛋器1个、冰箱一个。
奶油放盆中，有打蛋抽子最好，要真没有趁手的家伙什儿，拿一把筷子也凑合过了，以Z字形手法不断搅打，开头用力要轻柔，否则液态的淡奶油会喷得很多。
看，奶油渐渐的开始打发，出现纹路，但纹路容易消失。
现在的纹路愈加明显，进入了湿性发泡的阶段，如果用的是蛋抽子，提起蛋抽子出现的是弯曲的尖角。
现在是奶油用来裱花的最佳状态，七分打发，是奶油最易表现纹路的样子。
水油分离奶油与黄油开始析出，奶油变为稀薄的粥样液态。
左边的是奶油,右边是黄油半成品。
座一盆温水，融化黄油这样子藏着的奶油便无所遁形。
请捞走浮沫吧，这会使你看到美妙的金黄色的液态黄油。
这一层固态的黄油下面还有一层乳脂状不明物，尝起来像奶油冻，入口即化。
黄油面包的做法,怎么做黄油面包
高筋粉290克、鸡蛋两个、黄油60克、酵母粉5克、盐5克、糖35克。用饭碗为量具一尖碗高筋粉，放少许盐、一勺糖、一盐勺的酵母，搅入面粉中。
打入两个鸡蛋，其中一个蛋黄单独取出备用。
再加入少许水将面粉搅成絮状，然后将面粉揉搓成团。这个过程大约10分钟，如果有些粘手，可以撒些薄面，面团千万不要很硬。
然后加入黄油继续揉面，直至黄油均匀揉入面中并且不沾手。将容器封上保鲜膜大约两个小时，面团醒发三倍大小。
取出发好的面团，揉搓排气并切成16等分，将每一份面团擀薄后卷起，然后团成团。烤盘放上锡纸，锡纸上稍稍涂层油后摆上面团放入烤箱继续醒发一个半小时，使面团发酵两倍大小。
然后将备用的蛋黄涂在面包上，撒少许白芝麻。烤箱上下火160度，18分钟，烤火立刻取出降温。
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