如何烧霉干菜烧肉
霉干菜烧肉主料：带皮五花肉、霉干菜。调料：酱油、盐、白糖、味精、老抽、花生油。
将五花肉改刀成方形，洗净。霉干菜洗去盐分，用锅炒干待用。
五花肉用水煮至八成熟，抹上老抽，入八成热的油锅中炸至上色。
五花肉改万字花刀，摆入大碗中，加入霉干菜，入蒸锅中蒸至软烂，取出滤汁，扣盘中，原汁打芡，加酱油、盐、白糖、味精调色调味，浇在肉上即可。
白萝卜烧肉怎么烧好吃 白萝卜烧肉怎么烧才好吃
准备用料。五花肉、白萝卜、葱、食用油、冰糖、黄酒、生抽、老抽、盐、鸡粉、纯净水、姜、八角。
五花肉焯水洗净沥干水份，大白萝卜去皮，葱姜八角备好。
起锅放少点油，先下入肉块煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一会。
烹入黄酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
加入纯净水炖煮。
炖煮肉七分熟下入萝卜块。
翻炒均匀，再次炖煮。
炖煮至萝卜肉烂，再调味，放盐，鸡精，大火收汁即可！
茄子烧肉怎么烧好吃
食材：白茄子250克，腩肉400克，葱姜蒜20克，红椒1根。
白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
炸至金黄捞出控油备用。
锅内留底油，把腩肉块放入煸炒。
肉质表面稍稍变色，放入姜蒜继续炒香。
接着加入开水烧制肉块软烂。
另起一口锅，烧热，放少许油，煸香葱段与红椒。
把炸过的茄子和烧制过的腩肉放入锅内翻炒。
这时调入少许的蚝油与红烧酱油。
1大火炒匀，即可出锅。
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