土豆皮为什么会变绿|

土豆皮为什么会变绿

土豆变绿是因为直接接触到光照，然后促使土豆表皮的细胞生长让叶绿素增加而出现的绿色现象。所以如果想要更好的避免土豆变绿，可以将土豆储存在通风且每天光照的地方。

土豆皮变绿还能吃吗

土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。

新土豆皮为什么会发绿

新土豆皮发绿的原因：土豆在存放的过程中，如果通风性不好，或者是潮湿环境，很容易就会导致土豆皮出现变绿。土豆皮发绿是日常生活中经常可以看见的情形，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，发绿或者是有芽的土豆是有毒性的，即使煮了之后也是有毒性，已经不能食用，因为发芽的土豆中含有一种有毒性物质龙葵素。土豆中龙葵素的含量很少，一般情况下，适量食用以后，对身体的代谢是不会产生一定的影响的，但如果土豆中龙葵素的含量超过20mg/100g，就会危害人体健康，食用以后会出现中毒的现象。

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