冻香椿能凉拌吗|

冻香椿能凉拌吗

冻香椿能凉拌。

冻香椿是可以凉拌食用的，但是需要注意的是，香椿冷冻之后含有一定的冰块，需要解冻之后再烹饪。通常冻好的香椿先解冻，然后将香椿放入沸水中焯烫30秒左右，保证香椿中的冰块完全融化，然后捞出，挤干水之后再凉拌即可。

凉拌冻香椿

1. 将冻香椿解冻好，放入烧开的开水中，过一下开水。

2. 将香椿用凉白开晾凉，挤干一些水分，切成合适的大小。

3. 将香椿末放在碗中加入适量的食盐、醋、香油、辣椒碎搅拌均匀即可食用。

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