做蛋糕可以用葵花籽油吗|

做蛋糕可以用葵花籽油吗

做蛋糕可以用葵花籽油，但一般做烘焙建议用色拉油，即大豆油，或者是一些味道不是那么浓郁的油，例如橄榄油、玉米油。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。像炒菜用的花生油、菜籽油、葵花籽油等不是那么合适，做出来的成品会味道浓郁的油味，会把蛋糕的清香给覆盖掉的。

做蛋糕能用葵花籽油吗

不能用葵花籽油代替，因为葵花籽油的芳香气味会影响面包的味道。烘焙油最好不要有那么大味道，所以常用玉米油，相比起来葵花籽油味道太重，会影响成品的口味的。

从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。

葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等

葵花籽油可以做蛋糕吗

可以的。做蛋糕一般选用味道较淡的食用油，比如玉米油、色拉油等。葵花籽油气味清香，没有特别浓烈的味道，可以用来做蛋糕。但像花生油、橄榄油这类有特殊香味的油，就不建议在烘焙时使用了。

葵花籽油可以做蛋糕吗

葵花籽油的饱和脂肪酸含量极少，它的亚油酸含量可达到70%，比玉米油和花生油都要高出不少。

葵花籽油中含有丰富的生育酚，且95%以上为具有生物活性的生育酚。

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