蛏子怎么吃,蛏子的家常做法
材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量。
将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。
将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀。
竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上。
均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好。
蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气。
锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右。
取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可。
铁板蛏子的家常做法 铁板蛏子怎么做
食材用料：蛏子14~16只、洋葱40克、料酒适量、酱油适量、黄油适量、鸡精适量
姜4片、葱2根、辣椒2个。
蛏子洗净。
姜，葱，辣椒，洋葱切碎备用。
蛏子背上剪一刀。
铁板放黄油，依次把蛏子排好，姜末撒在蛏子里，洋葱放中间。
碗里调汁，酱油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀。
倒点料酒在蛏子上，辣椒撒在蛏子上，把调好的料汁浇在蛏子上。
用盖子焖住1~2分钟。
铁板蛏子撒葱花即可。
辣炒蛏子的家常做法 辣炒蛏子做法
首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。
起锅烧油，将姜末蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。
下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味，蛏子翻炒均匀即可出锅，装盘时撒一些葱末点缀即可。
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