花蟹怎么保存|

花蟹怎么保存

方法：

放进冰箱的冷藏前，将花蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可，每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的花蟹可继续保存，保存花蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦；

用塑料桶或盆来保存如果家里冰箱的空间不足，也可以用塑料桶或盆来保存，准备一个30至50厘米高的塑料桶或盆，首先将花蟹放入其中，不能层叠，然后加水至花蟹身体的一半高，水千万不能淹没花蟹，需要注意的是保存以不动、低温、避光、保湿为原则，千万不要用水清洗，否则花蟹会死；

养在浴缸如果三五天内吃不完，最好的保存办法就是养在浴缸里，因为浴缸四壁光滑，花蟹无法逃跑，先把花蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好没到花蟹，让花蟹立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。

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花蟹的保存方法：

放进冰箱的冷藏：花蟹是鲜活水产品，离开水后保存时间较短，可以先暂时将花蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可；用塑料桶或盆来保存准备一个30至50厘米高的塑料桶或盆，内壁光滑不易逃跑，首先将花蟹放入其中，注意不能层叠，然后加水至花蟹身体的一半高，注意保存的时候需要低温、避光、保湿等；养在浴缸中：浴缸四壁光滑，花蟹无法逃跑，先把花蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好没到花蟹，让花蟹立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存花蟹时间一般能超过7天。

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方法一

把肚子上的壳剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了。

接着把花蟹脚剪下，切下双螯，并将它分体切成四块，接下来就是洗刷和蒸煮了。

方法二

用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。

接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。

再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。

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