皮皮虾怎么养
虾蛄属变温性凶猛的甲壳动物，其生长发育和生命活动直接受环境水温的影响。其生活区域的水温大致在6至31℃，最适温度在20至27℃；
养殖水体保持溶氧在5毫升每升水，日换水四分之一至三分之一，透明度在30至50厘米。一般来说，培育时，水温控制在20～30℃；
水温是虾蛄性腺发育的抑制因素，在适温范围内，水温愈高发育愈快。若夏天气温太高，可增加水位，防止水温太高而影响亲虾蛄的抱卵、孵幼，甚至引起死亡。在水温25至30℃下，卵从受精至孵出幼体，需7至15天；
虾蛄对鱼、虾、贝均能摄食，但以鲜活的小型贝类为佳，可避免污染水质。饵料以小块为好，要均匀散投，以便摄食，井提高饵料食用半及减少因抢食而相互残杀。根据口虾蛄昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为亲虾蛄重量的百分之五到百分之二十，并随亲虾蛄的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。
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温度计——测量水温。
盐度计——监测水中含盐的浓度。
温控设备——控制水体温度，主要指加温设备。
氧气泵——为鱼缸制造氧气。
循环水设备——使水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。
制冷设备——降低水温，使之活动力减弱，不容易死亡。
过滤网——过滤池水杂质，保持水质清洁
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皮皮虾清洗干净。
蒸锅水沸后，将皮皮虾直接放入蒸笼，大火蒸7分钟，颜色变红后，取出装盘。
取一个皮皮虾，将尾部轻轻向上折断。
用筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
利用杠杆原理，左手将壳敲开，右手按住筷子，两只手同时反方向用力，这样整个背部就拆开了，这样剥皮皮虾又快又不容易扎手。
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