怎样保存苦瓜
温度不宜低于10°C。
苦瓜老嫩都可以食用,但保鲜寿命不长,用低温贮藏,效果也不很明显。苦瓜怕冷，即使在10°C时也有可能会遭受冷害。
苦瓜怎么长期保存
最好用保鲜袋把苦瓜包装好，这样可以减少苦瓜表面水分的散失，让苦瓜保存的时间更久一些。保存苦瓜的环境有一定的要求，最好是干燥、不过于湿润的地方，这样可以使苦瓜的味道不容易丧失，营养成分保留更持久。
苦瓜
苦瓜原产自东印度，喜湿怕涝，广泛栽培于世界热带到温带地区。我国的南北地区有栽培。
苦瓜对肥料要求较高，如果有机肥充足的话，植株就会生长粗壮，茎叶繁茂，成品才能优良。
苦瓜秋植植期一般为7-8月，此期气候适宜，易管理，采收时间长，产量高。苦瓜冬植植期为11-12月。
苦瓜怎样晒干
食材：苦瓜2根。
做法：
1.苦瓜洗净，去瓤，切片。
2.煮一锅水，水开之后放入苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。
3.苦瓜沥干水分，平铺在簸箕中，放在太阳下晾晒。
4.晒干后用保鲜袋密封保存。
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