怎么选择猕猴桃
看外形:呈椭圆形,上粗下细,体型饱满,个头中等,大小均匀的是质量比较好的猕猴桃。避免选购尖端明显肥大,呈直筒状的猕猴桃,很可能是使用了膨大剂的猕猴桃。
看颜色:表皮颜色为绿褐色,触摸时表皮上的果毛不易脱落的是新鲜的猕猴桃,可以存放一两天后食用;表皮颜色较深,呈深褐色,果毛易脱落,说明是采摘时间比较长的猕猴桃,不新鲜。
看果毛:猕猴桃表面的果毛分布均匀完整,没有明显掉毛情况的是新鲜的猕猴桃。果毛分布不均,大量掉了的是不新鲜的猕猴桃。
看果脐:果脐圆而紧的是自然成熟的猕猴桃。果脐形状扁且宽的一般是用膨大剂催大的猕猴桃。
看硬度:猕猴桃过硬,按压不动,说明成熟度轻,口感很酸,存放几天口感更好。按压发软,凹陷明显,则是过熟的猕猴桃,不能食用。按压微软不凹陷,软硬适中的是成熟度最佳的猕猴桃。
猕猴桃怎么催熟 怎么催熟猕猴桃
市场上的水果为了方便保存,一般都没有完全熟透,猕猴桃更是如此,如果买回来的猕猴桃很硬,没有熟透,能用什么方法催熟呢?
和其它熟透的水果混装
取一个苹果或者一两根完全熟透了的香蕉,把需要催熟的猕猴桃与这些水果同时放入袋子中扎紧,这样猕猴桃很快就会成熟,不过要注意不要放太久,容易熟过头。
放在稻谷或者大米中
将没有熟透的猕猴桃放在稻谷或者大米中,直到全部覆盖为止,这样猕猴桃也会很快就熟。
在猕猴桃上扎上小眼
取一根牙签,在猕猴桃表面扎上小眼,然后将猕猴桃密封保存,这样过不了几天猕猴桃也会成熟。
密封静置
直接将猕猴桃放在塑料袋子中密封几天也能将猕猴桃放好,不过效果比扎上小眼要差。
温馨提示:大量猕猴桃还可以通过药物来催熟,不过这样会让猕猴桃表面残留农药,对身体健康产生危害。
怎么剥猕猴桃 猕猴桃怎么剥
剥猕猴桃的步骤是:
在菜板上准备水果刀,勺子以及打算剥开的猕猴桃;
用清水将打算剥开的猕猴桃表面清洗干净;
用水果刀将猕猴桃的两头切掉;
将勺子沿着切开的横截面插入猕猴桃中;
将勺子顺时针或逆时针旋转直至猕猴桃的果实与果皮分离后,将果实取出即可。
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