如何腌制甜脆萝卜干
腌制甜脆萝卜干的方法：
用料：白萝卜、食盐、味精、葱、姜、蒜、辣椒粉、苹果、梨、白糖。
做法步骤：
将白萝卜洗净，切成2公分左右的滚刀块；
加入两勺盐，腌制半小时左右；
把苹果和梨去皮，切丁；
把辣椒面放到碗内，加水调匀；
.放入葱、姜、蒜末、白糖、味精、苹果丁、梨丁，之后搅拌均匀；
将腌好的萝卜用清水洗净，之后捞出，沥干水分；
把酱料放入萝卜内，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层腌制24小时即可。
甜萝卜干的腌制方法 甜萝卜干怎样腌制
主料：萝卜干300g。
辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，量辣椒粉适量。
晒好的萝卜用热水泡软。
加入适量的食用盐。
放入糖。
放入味精搅拌均匀。
放入生抽。
放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。
食用的时候放上适量的香油即可。
萝卜干怎么腌制好吃又脆 萝卜干怎么腌制
青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
萝卜削去根须，切成丁。
放在太阳下晾晒，晾晒至八成干。
晒好的萝卜丁用开水洗去上面的浮尘，再放开水中泡一会。
准备好腌萝卜的调料。
泡好的萝卜丁捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
腌好的萝卜丁从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上，放入适量的香油，放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
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