如何煎牛排
葱，姜，蒜切片备用。
将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。
牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。
加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。
放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。
如何煎法式黑椒牛排
加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用。
西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。
锅中加清水，大火烧开。
下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。
1锅内下色拉油，大火将油烧至7成热。
1下腌好的牛排，转中火，两面煎熟。
1出锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中。
1另一锅内倒入黑胡椒汁30克，加少许水大火收汁。
1将汁淋在煎好的牛排即可。
牛排怎么做 如何煎牛排
牛排表面抹上盐，腌制30分钟，锅烧热，放入黄油15克，融化，再加入大蒜，翻炒一下，放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面，煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间，煎好之后，盛入摆盘，撒些黑胡椒粉即可。
牛排怎么做
用料
牛排1块，黑胡椒粉1小勺，盐2克，大蒜4瓣，黄油15克
煎牛排的做法：
1.牛排表面抹上盐，腌制30分钟。
2.锅烧热，放入黄油15克，融化。
3.再加入大蒜，翻炒一下。
4.放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面。
5.煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间。
6.煎好之后，盛入摆盘，撒些黑胡椒粉即可。
小贴士
煎牛排的时间，根据自己的口感决定。
可以加一些配菜，比如芦笋、小番茄，西兰花等，西兰花和芦笋需要提前焯熟。
怎样煎牛排,如何在家自己煎牛排
首先要买牛排。牛排很多地方都有得卖。网上也有，但网上的牛排质量没保障，其次经过运输也会导致牛排变质。所以还是去超市里买比较好。
首先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就行了，当然根据火力和锅的不同会有差异。
成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了。
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