嘎牙鱼汤怎么做好吃|

嘎牙鱼汤怎么做好吃

嘎牙鱼汤做法：

主料：嘎牙子鱼、大葱、生姜、白胡椒粉、盐；

葱、姜、小红椒切条备用；嘎牙鱼清洗干净；

 起锅倒油，油温至五成热时放入葱姜小红椒炒香；

 放入嘎牙鱼煎至两面金黄，倒入料酒闷香后后，倒入适量的水；

 大火煮至水开后，转小火煮，煮到汤水变白为止；

 看汤水变成乳白色后，放入白胡椒粉，把香菜切碎后放入汤碗中，鱼与鱼汤一起盛入汤碗中即可。

鱼汤怎么做好吃

鲈鱼洗净，用刀片成鱼片。

鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀。

放淀粉拌匀，腌制20分钟。

番茄切丁，姜切片。

油温烧至7成热，放泡椒、姜蒜片、葱段炒香。

鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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金针菇鲫鱼汤。配料：鲫鱼一条，金针菇250克，枸杞10片，大葱若干，葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净，用刀子在鱼体两侧切3个洞。 在煎锅中煎至两面呈金黄色，取出备用。 将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少覆盖鱼体。加入料酒、盐、葱段和姜片。打开火，盖上它。 将枸杞加入锅中，用小火煮20分钟。 加入金针菇。5分钟后，可以从锅里出来，撒上切碎的葱花来装扮，完成美味的食物。

萝卜丝鲫鱼汤。配料：1条鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、几根葱、适量盐、1勺黄酒、1勺剁椒和少许鸡精。将姜片加入油盘中，沥干洗净的鲫鱼。 煎至两面微黄。 加入黄酒，烧开水，直到鱼变白(约5分钟)。 加入切碎的萝卜丝、盐、胡椒和鸡精煮沸，最后加入切碎的胡椒并撒上葱段。

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