吃芝士长胖吗
少量吃不会胖，不同芝士的脂肪含量也不一样，但一般而言均含有20%以上的脂肪。市面上标榜低脂的片装芝士，则含有10%的脂肪。
芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。
芝士可以直接吃吗 吃芝士的好处
芝士是可以直接吃的，可以将它夹在面包里，也可以用来做三明治，不过芝士直接吃的口感并不好，味道怪怪的，还有点咸咸的。
芝士可以直接吃吗
芝士又叫干酪、奶酪、起司，是一种发酵的牛奶制品，它和酸牛奶有很多相似之处，里面富含保健功能的乳酸菌，不过芝士的浓度比酸奶更高。芝士既然是一种牛奶制品，那当然可以直接吃的，将它夹在面包里，也可以用来做三明治，不过芝士直接吃的口感并不好，味道怪怪的，还有点咸咸的。
吃芝士的好处
为人体提供营养
芝士中排除了牛奶中大部分水分，保留了其中的精华，里面富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等营养成分，为人体提供大量营养。芝士是采取独特的发酵工艺，营养的吸收利用率高，有助于增强人体抵抗力。
预防龋齿
芝士可以给人提供大量的钙质，是补钙的最佳食物来源之一，其中所含钙、磷等营养成分能增加牙齿表面的钙含量，坚固牙齿的同时预防龋齿的发生。
养护肠胃健康
芝士中富含的乳酸菌和其代谢产物，有助于维持人体胃肠道内的菌种和菌群的平衡，养护我们的肠胃健康。
芝士的吃法 芝士怎么吃
将胡萝卜、洋葱、火腿、香肠切成小粒粒。
锅里放油，油热后放入鸡蛋，用长筷子（不易伤到手）不停的翻炒。鸡蛋差不多过后依次放入香葱，胡萝卜，火腿，洋葱粒。
炒至熟透后放入适量盐，出锅。放入可以进烤箱的容器里面。
撒上适量芝士。
烤箱200℃预热，进烤箱中上层5分钟（各种烤箱温度会有差异，根据自己烤箱细心观察），融化变色即可。
好吃的芝士焗饭做好了。
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