冬天做甜米酒要捂几天,冬天做甜米酒要捂多少天
冬天做甜米酒要捂两天左右。冬天做甜米酒最难的一点其实就是温度的控制,一般甜米酒发酵的最佳温度是30-38度之间,而冬天的温度较低,我们可以将甜米酒放置在暖气旁发酵,一般24小时就会出酒水,48小时即可发酵完成。
冬天做甜米酒的方法:首先用清水浸泡糯米五个小时以上,然后沥干水分将糯米蒸熟,用温水冲甜酒曲,并均匀的浇在晾凉的糯米上,用手抓匀。准备一个干净的容器,将糯米饭倒进去,压紧,中间挖一个小洞,将容器密封并保证温度在30-38度之间,发酵48小时即可。
夏天做甜米酒要捂几天
夏天做甜米酒一般要捂2-3天左右。一般甜米酒发酵的最佳温度是在30-38度之间,而夏天温度高,是最适合做酒酿的季节,一般放在常温下静置两到三天即可食用。
夏天做甜米酒要捂几天
甜米酒一般指米酒,又叫酒酿、甜酒,地区不一样其在叫法上也不一样。
甜米酒的制作方法主要是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成。
在冬天的温度较低时,我们可以把甜米酒放置在暖气旁或者炉火旁进行发酵。
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