九层糕的做法,平时在家就能做
原料；米浆1斤黑糖6两盐1小匙
把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。
取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊，蒸约8分钟凝固後，再淋上盐味的在来米浆糊，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数，制作3~4层左右亦可。每层大约5毫米。
麦饼卷的做法,平时在家就能做
食材：韭菜（已清洗切段）、绿豆芽（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、香干、麦饼。
将已清洗好的茭白和香干放在案板上切成丝；
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的茭白和香干翻炒翻炒；
随后，合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生；接着，合入切好的韭菜翻炒一下；
然后，加1汤勺生抽；加1勺盐；加0.5勺味精；调味炒匀；
出锅装盘；最后，将炒好的素合菜放入麦饼中；包起来，即成。
芥兰炒饭的做法,平时在家就能做
食材：米饭 1份，芥兰 200克，姜蒜 10克，洋葱 20克
首先把芥兰洗净，摘去黄老叶，然后用刮皮刀把根部的老皮削去。
接着切成碎粒，叶与茎部分开盛放，米饭抓松。
葱姜蒜切末，锅内放入适量的食用油，把葱姜蒜放入煸香。
然后把芥兰粒放入煸炒，炒至有些微透明状时，放入芥兰叶继续翻炒。
当锅内的食材已经接近七成熟时，把米饭放入。
翻炒均匀后，放入适量的盐调味，再来点蚝油提提鲜。
大火炒至饭粒会在锅内跳舞就可以了。
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