蘑菇烧鸡做法 蘑菇烧鸡怎么做
食材：鸡一只、蘑菇一把。
将剩余的鸡剁成小块洗净沥干，锅内油烧热，下入鸡块煸炒至收缩，
烹入料酒炒匀，下入葱姜蒜炒出香味，调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮炒匀，
掺入没过鸡肉的鲜汤，盖盖烧至汁剩一半，再下入切块的蘑菇烧熟后将汁收浓。
倒入水没过鸡肉，放入土豆、蘑菇。放一勺盐、两勺生抽、一颗八角，葱段姜片，大火煮沸
煮沸后，小火炖40分钟，大火收干汤水，出锅后撒上香菜。
这样，一道美味的蘑菇烧鸡就做好了。
蘑菇烧鸡的做法蘑菇烧鸡怎么做
材料：三黄鸡半只约300克，八角2颗，大蒜5瓣，生姜5片，口蘑200克。腌料：料酒2小匙，生抽半大匙，蚝油半大匙，盐四分之一小匙。调味料：老抽2小匙，白胡椒粉四分之一小匙，味精四分之一小匙，小颗冰糖10克。
做法步骤：
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步骤1
准备食材：鸡200克、油适量、盐1茶匙、八角5克、丁香5克、姜1块、小葱1根、酱油1茶匙、胡萝卜50克、青椒30克。
步骤2
鸡洗净剁块。
步骤3
胡萝卜洗净切块。
步骤4
青椒切圈。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
碗中放入鸡块，加入盐腌制30分钟备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入鸡块翻炒至变色。
步骤9
然后下入姜、八角、丁香，翻炒3分钟。
步骤10
接着调入酱油、盐、胡萝卜，翻炒均匀。
步骤11
再加适量清水烧30分钟。
步骤12
最后放入青椒大火煮至断生，撒上葱花即可。
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