珍珠奶茶怎么做,简述珍珠奶茶怎么做
小锅加入适量水和黑糖煮沸，马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团，取黄豆大小搓成丸子，完成后撒上分量外的木薯粉防黏。
锅里下适量清水，煮沸后下丸子，搅拌防止粘锅底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中。
茶壶放入茶包倒进开水盖盖泡5分钟，杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶加入珍珠，加入糖，拌融糖后，这道珍珠奶茶就做好了。
自制珍珠奶茶怎么做
准备好水、红糖20克、木薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。
将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。
把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。
将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克。
把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了。
珍珠奶茶的珍珠怎么做 珍珠奶茶的珍珠怎么做步骤
糯米粉制作珍珠方法，材料：糯米粉适量、红糖适量。 糯米粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团。 把糯米团揉搓成长条状。 盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。 依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉，防止粘连。
锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。 煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。 然后将做好的珍珠放在奶茶中即可。
另一种方法：把一块红糖放入锅里，加少许清水将它煮沸化成红糖水，趁热倒入半碗木薯粉里面，用筷子快速搅拌均匀，接着用手揉成面团。
这里的红糖水一定要关火后立刻倒进木薯粉里搅拌，水凉了或者水温不够热木薯粉都有可能揉不成团的。更保险的做法是在红糖水煮开后把一部分的木薯粉倒进锅里一起煮，边煮边搅拌，煮成糊状，再勺出来放入剩下的木薯粉里搅拌均匀后揉成团。
在案板上撒些面粉或木薯粉，把揉好的木薯面团放到案板上揉成长条状，最好揉得跟筷子头大小差不多，再用刀子把长条切成如珍珠大的小颗粒，切好后再撒些木薯粉用手轻轻揉搓这些小颗粒，将它揉得圆润一些。
锅里烧水，煮沸后把做好的珍珠放进去，边煮边搅拌，煮至珍珠全部浮起的时候就可以捞出来过凉水了。珍珠煮好之后要过一下凉水才会更加劲道，并且凉水最好是凉白开哦。
制作珍珠奶茶的原料也都是非常普通的家庭常见的食物，只需要用到红糖、白糖、茶叶、牛奶和木薯粉5种材料。很多人又会说木薯粉不好找，甚至没见过或根本不认识是什么东西，那也没关系，实在找不到的时候还可以用红薯淀粉或者土豆淀粉代替哦，不过，相对来说，要制作出Q弹劲道的珍珠还是木薯淀粉最为适宜。
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